Sfogliatine di mele

Da quando ho scoperto la pasta sfoglia mi assicuro che ci sia sempre nel mio frigo, perchè anche quando non sai cosa cucinare o sei hai voglia di qualcosa di sfizioso metti insieme la pasta sfoglia con 2-3 verdurine o frutta ed il pasto o il dolce è pronto e sopratutto velocissimo da preparare.

Ingredienti per 6 sfogliatine:

  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • 2 mele
  • 1 tazzina di latte
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 2 cucchiaio di marmellata di pesca
  • 1 cucchiaio di granella di mandorle

Preparazione:

Tagliate la pasta sfoglia ottenendo 6 rettangoli. Sbucciate le mele e tagliate delle  fettine sottili.
Disponete 6 fettine di mela al centro di ogni rettangolo di sfoglia, sovrapponendole le une alle altre leggermente.

Sciogliere lo zucchero  in una ciotolina con il latte e con esso spennellate i bordi di pasta sfoglia liberi (se preferite potete utilizzare anche un uovo per spennellare la pasta sfoglia).
Sciogliere la marmellata in un pentolino dal fondo spesso e con essa spennellate la superficie delle mele.

Ricoprire ogni sfogliatina alle mele con la granella di mandorle.

Infornate le sfogliatine in forno già caldo e cuocete a 180° per circa 10 minuti. Lasciar intiepidire le sfogliatine alle mele e servire.

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