Polpette di merluzzo e olive

Ingredienti:

  • 2 patate lessate
  • 500 g filetto di merluzzo
  • 1 uovo
  • 10 g prezzemolo
  • 100 g olive
  • 1 spicchio d’aglio
  • pangrattato
  • olio

Preparazione:

Schiacciate le 2 patate lessate e frullatele con il filetto di merluzzo e l’uovo. Unite il prezzemolo, le olive e l’aglio tritato. Formate le polpettine, passatele nell’uovo e poi nel pangrattato e friggetele in olio caldo.

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