Polpette di piselli al sesamo

Ingredienti:

  • 500 g piselli surgelati
  • 2-3 cucchiai brodo
  • 1 spicchio d’aglio
  • 150 g ricotta
  • 40 g parmigiano
  • 40 g pangrattato
  • 1 uovo
  • 4 foglie menta
  • semi di sesamo
  • sale, pepe

Preparazione:

Frullate i piselli surgelati lessati con 2-3 cucchiai di brodo e un spicchio d’aglio. Amalgamate il purè con la ricotta, il parmigiano, il pangrattato, un uovo e 4 foglie di menta tritate. Regolate di sale e pepe. Formate le polpette, impanatele con pangrattato e semi si sesamo e cuocetele in forno a 200° per 15′.

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