Involtini con asparagi

Siccome l’altro giorno ho avanzato un po’ di asparagi lessati, oggi ho pensato di insaporirli un po’, quindi ho fatto dei involtini con la pancetta e una fettina di formaggio. Molto buoni e molto veloci da preparare.

   

Annunci

Involtini di asparagi e pancetta con asiago al forno

Ingredienti:

  • 1 mazzetto di asparagi verdi
  • 12 fette di pancetta
  • 100 g di asiago
  • 1 noce di burro
  • 4 cucchiai di grana padano grattugiato

Preparazione:

Lavare bene gli asparagi. Cuocerli in abbondante acqua bollente salata. Scolarli e farli asciugare su un canovaccio asciutto. Disporre le fette di pancetta su un piano di lavoro, disporre su ognuna tre asparagi ed un pezzo di asiago. Arrotolare la pancetta e disporre gli involtini in una teglia da forno, coprirli con una noce di burro e il grana grattugiato. Trasferirli in forno a 180 C° per circa 15 minuti.