Rondelle di sfoglia

Una ricettina molto veloce e semplice da preparare per un antipasto sfizioso.

A very quick and easy recipe to prepare for a delicious appetizer.

Ingredienti / Ingredients:

  • 30 g grana / parmesan
  • 1 rotolo di pasta sfoglia / pack puff pastry
  • 150 g ricotta / ricotta
  • semi di sesamo / sesame seeds
  • 200 g spinaci / spinach
  • 1 tuorlo / yolk egg
  • 1 uovo / egg
  • sale e pepe / salt and pepper

Preparazione / Preparation:

Mescolate a 150 g di ricotta 200 g di spinaci (cotti in padella con il coperchio, strizzati e tritati), 30 g di grana grattugiato, 1 uovo, sale e pepe. Spalmate il tutto su 1 confezione di pasta sfoglia già stesa rettangolare. Arrotolate, spennellate con 1 tuorlo e spolverizzate con semi di sesamo. Tagliate il rotolo a fette e cuocetele in forno gia caldo a 180° per 25 minuti.

Mix 150 grams ricotta with 200 g of spinach (cooked in a pan with a cover, squeezed and chopped), 30 g of grated parmesan, 1 egg, salt and pepper. Spread all on 1 pack of puff pastry already stretched rectangular. Roll up, brush with 1 yolk egg and sprinkle with sesame seeds. Cut the roll into slices and bake in a preheated ovenat 180 degrees for 25 minutes.

 

Sfogliatine di mele

Da quando ho scoperto la pasta sfoglia mi assicuro che ci sia sempre nel mio frigo, perchè anche quando non sai cosa cucinare o sei hai voglia di qualcosa di sfizioso metti insieme la pasta sfoglia con 2-3 verdurine o frutta ed il pasto o il dolce è pronto e sopratutto velocissimo da preparare.

Ingredienti per 6 sfogliatine:

  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • 2 mele
  • 1 tazzina di latte
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 2 cucchiaio di marmellata di pesca
  • 1 cucchiaio di granella di mandorle

Preparazione:

Tagliate la pasta sfoglia ottenendo 6 rettangoli. Sbucciate le mele e tagliate delle  fettine sottili.
Disponete 6 fettine di mela al centro di ogni rettangolo di sfoglia, sovrapponendole le une alle altre leggermente.

Sciogliere lo zucchero  in una ciotolina con il latte e con esso spennellate i bordi di pasta sfoglia liberi (se preferite potete utilizzare anche un uovo per spennellare la pasta sfoglia).
Sciogliere la marmellata in un pentolino dal fondo spesso e con essa spennellate la superficie delle mele.

Ricoprire ogni sfogliatina alle mele con la granella di mandorle.

Infornate le sfogliatine in forno già caldo e cuocete a 180° per circa 10 minuti. Lasciar intiepidire le sfogliatine alle mele e servire.