Torta per la festa della mamma

Oggi è la festa della mamma ed io ho fatto una meravigliosa torta con un pan di Spagna al cacao e crema alle nocciole.

Today is Mother’s Day and I have made a wonderful cocoa sponge cake with hazelnut cream.

Ho tagliato il pan di Spagna a metà e lo imbevuto con uno sciroppo fatto con un po’ d’acqua, un cucchiaio di zucchero ed il rum. I cut the cake in half and soaked it with a syrup made with a little water, a tablespoon of sugar and rum.

 

Ho farcito il pan di Spagna con la crema alle nocciole tiepida e poi ho ricoperto tutto con granella di nocciole. I filled the cake with lukewarm hazelnut cream and then I covered it all with chopped hazelnuts.

  

Buona festa a tutte le mamme! Happy anniversary to all mothers!

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Torta al microonde

Chi ha voglia di un dolce davvero squisito però non ha tanto tempo o non è praticissimo in cucina.

Ingredienti:

  • 2 uova
  • 170 g di zucchero
  • 50 g di burro
  • 100 ml d’acqua
  • 130 g di farina
  • 20 g di cacao amaro
  • 1 bustina di lievito per microonde o lievito normale
  • 1 bustina di vanillina
  • marmellata q.b.
  • zucchero a velo q.b.

Preparazione:

Mescolare uova e zucchero poi aggiungere sempre mescolando il burro fuso, l’acqua, la farina, il lievito per microonde o quello normale, la vanillina ed il cacao amaro. Versare tutto in una tortiera per microonde foderata con carta forno e cuocere al microonde per 6 minuti alla massima potenza. Guarnire in superficie con la marmellata e lo zucchero a velo.

Torta noci e cioccolato

Questa è la prima torta che sono riuscita a farla bene…E’ facilissima da fare ed è buonissima sia a colazione sia come dessert. Quando non avete voglia di cioccolato si può fare tranquillamente anche senza…io a volte al posto del cioccolato utilizzo la buccia ed il succo di un limone o un’arancia e diventa tipo una torta margherita…

Ingredienti:

  • 100 g di cioccolato fondente
  • 100 g di burro
  • acqua qb
  • 3 uova
  • 150 g di zucchero
  • 100 g di farina
  • 2 cucchiaini di lievito
  • 150 g di gherigli di noci
  • zucchero a velo

Preparazione:

  1. Sciogliere il cioccolato con il burro e un goccio d’acqua.
  2. Montare a neve gli albumi.
  3. Sbattere i tuorli con lo zucchero.
  4. Incorporare delicatamente gli albumi ai tuorli.
  5. Aggiungere anche la farina e il lievito.
  6. Tritare grossolanamente le noci tenendone alcune a parte e unirle al cioccolato fuso.
  7. Unire il cioccolato all’impasto e versare tutto in una tortiera con carta forno.
  8. Completare con le noci intere in superficie e cuocere in forno a 180 gradi per 30 minuti.
  9. Spolverizzare con pochissimo zucchero a velo.